Veganuary

Aan het begin van het nieuwe jaren willen we oude gewoonten achter ons laten en iets nieuws uitproberen. Dan is de Veganuary Challenge toch ideaal?

Wat wordt bedoeld met veganistische voeding?
Wie een veganistisch dieet volgt, ziet bewust af van alle dierlijke producten en kiest in plaats daarvan voor een puur plantaardig dieet. De overstap geldt echter niet alleen voor het eten, ook bij kleding en verzorging wordt afgezien van dierlijke oorsprong.

Wat is Veganuary eigenlijk?
De campagne vindt sinds 2014 elke keer in januari plaats en spoort mensen uit de hele wereld aan om over te stappen op een veganistisch dieet. De achterliggende gedachte van de 1 maandelijkse challenge is om mensen bewust te maken van de positieve invloed van veganistische voeding op de eigen gezondheid, het milieu en dieren. Afgelopen jaar zijn 620.000 de uitdaging aangegaan en 98% zou de actie aan anderen aanbevelen.

Welke voordelen heeft veganistische voeding?
Met een puur plantaardig dieet kunnen de risico’s voor hart- en vaataandoeningen, ontstekingen, diabetes en zelfs voor bepaalde kankersoorten (zoals darmkanker) worden verminderd. Andere belangrijke redenen voor veganistische voeding is het dierenwelzijn en de milieuvriendelijkheid. Door af te zien van dierlijke producten kan iedereen er namelijk actief aan bijdragen, dat minder dieren onder slechte omstandigheden voor voedingsmiddelenproductie gehouden worden en lijdend moeten sterven. Anderzijds worden door de productie van plantaardige levensmiddelen minder hulpbronnen gebruikt en minder broeikasgassen geproduceerd.

Welke positieve werking heeft een veganistische maand in het jaar?
Enkele zullen zich beslist afvragen, of het afzien van dierlijke producten voor een maand überhaupt een merkbaar effect heeft. Heel duidelijk: Ja! Volgens een analyse van het Harvard University’s Animal Law and Policy Program konden in de jaren van 2014 tot 2022 met het Veganuary-initiatief merkbare resultaten worden behaald:

• Besparing van 103.840 ton CO₂
• Besparing van 6,2 miljoen liter water
• 3,4 miljoen dierenlevens bespaard

Ontstaan er bij een veganistisch dieet een tekort aan bepaalde voedingsstoffen?
Om aan de behoefte aan voedingsstoffen te voldoen, wordt uitgebalanceerde en veelzijdige voeding aanbevolen.  Door sterke beperkingen van levensmiddelen resp. als bepaalde groepen levensmiddelen helemaal uit de voeding worden weggelaten, bestaat sowieso het risico dat bepaalde voedingsstoffen onvoldoende worden ingenomen. Daardoor kan er op lange termijn een tekort ontstaan. Daarom hebben veganisten een goede kennis van voeding nodig.

Vitamine B12, vitamine D, omega-3-vetzuren, ijzer en zink behoren tot de essentiële voedingsstoffen, waarop bij een veganistisch dieet in het bijzonder moet worden gelet.

Ze zitten onder andere in deze levensmiddelen:

• Vitamine D: vette vis, eigeel
• Omega-3-vetzuren: vette vis
• IJzer: donker vlees, bloedworst, lever
• Zink: Vlees, vis, zuivelproducten

Vitamine B12 – Dat zit er achter de onmisbare voedingsstof
Achter vitamine B12 zit geen enkele vitamine, maar preciezer gezegd een groep van in water oplosbare vitaminen, die cobalaminen worden genoemd  In de chemische verbinding is het een van de meest complexe vitaminen die de mens niet zelf kan vormen, maar die hij voor essentiële vitale functies van het lichaam en het prestatievermogen nodig heeft. Zo speelt deze een belangrijke rol bij het functioneren van het zenuwsysteem, de bloedvorming, DNA-synthese en de energiewinning in het lichaam. Wie zich dus lange tijd moe en lusteloos voelt, moet naar een dokter gaan en zich laten controleren op een gebrek aan vitamine B12.

Waarom veganisten met name moeten letten op B12?
De essentiële voedingsstof komt niet in relevante hoeveelheid in plantaardige levensmiddelen voor – ook niet in gefermenteerde levensmiddelen zoals soja of zuurkool.

Een eenzijdige voeding, zoals veganistisch of vegetarisch kan daarom leiden tot een gebrek aan vitamine B12 en onaangename tot levensbedreigende verschijnselen veroorzaken. Mensen die helemaal afzien van dierlijke producten moeten daarom B12 met behulp van voedingssupplementen – als hoofdbron – innemen.

Maar let op, niet alleen veganisten hebben vaker te maken met dit tekort, want dit geldt ook voor topsporters en mensen met een verhoogd stressniveau

Hoeveel vitamine B12 heeft het lichaam dagelijks nodig?
Voor gezonde personen wordt een vitamine B12-aanvoer van 1-4 microgram (µg) aanbevolen.

100 % van de voedingsstof-referentiewaarde (VRW) van de EU is dagelijks 2,5 µg vitamine B12h. Als men in een keer te veel inneemt, wordt dit ook meer uitgescheiden. Dat betekent dat het innemen van grote hoeveelheden B12, die boven het advies liggen, niet doeltreffend is voor gezonde mensen.

RINGANA-producten met B12?
Je wilt zeker weten dat je een gezonde dagelijkse dosis B12 inneemt? Ontdek onze FRESH packs antiox, balancing en cleansing en Beyond biotoc, die 100 % van de voedingsstof-referentiewaarde per dagelijkse dosis bevatten. Natuurlijk mag de essentiële vitamine B12 niet ontbreken in vele andere producten, zoals RINGANA COMPLETE d-eat als volwaardige maaltijdvervanging, CAPS moodoo voor mentale balans en veel meer. Kijk rond in onze online shop en kies je favoriete product  – voor jouw individuele behoeften.